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Chypre est une république insulaire de la Méditerranée orientale, officiellement connue sous le nom de République de Chypre. Elle est située au sud de la Turquie, à l'ouest de la Syrie, au nord-ouest du Liban, d'Israël et de la bande de Gaza, au nord de l'Égypte et au sud-est de la Grèce. C'est la troisième plus grande île et la troisième plus peuplée de la Méditerranée. Nicosie est la capitale et la plus grande ville de Chypre.
Les danses traditionnelles chypriotes et turques chypriotes telles que la sousta, le syrtos, le zeibekikos, la tatsia et le karsilamas, ainsi que les tsifteteli et les arapies d'inspiration moyen-orientale, contiennent divers éléments communs avec les musiques grecque, turque et arabe, toutes issues de la musique byzantine. La châtellenie est un type de poésie musicale qui est fréquemment interprétée lors des fêtes et célébrations traditionnelles. Sous les monarques français lusignans de Chypre au Moyen ge, une cuisine de cour complexe s'est développée, mêlant des influences françaises, byzantines et moyen-orientales. Les souverains lusignans étaient réputés pour avoir introduit des cuisiniers syriens à Chypre, et l'on a émis l'hypothèse que le royaume lusignan de Chypre était une passerelle cruciale pour l'importation de la cuisine du Moyen-Orient en France et dans d'autres pays d'Europe occidentale, comme le blanc-manger.
Les Vyands de Chypre, ou aliments de Chypre, sont devenus populaires en Occident, et l'historien de l'alimentation William Woys Weaver en a trouvé plus d'une centaine dans des livres de recettes anglaises, françaises, italiennes et allemandes du Moyen ge. Un ragoût cuisiné avec du poulet ou du poisson, appelé malmonia, qui est devenu moment en anglais, est devenu particulièrement populaire dans toute l'Europe au Moyen ge et au début de l'époque moderne. Lors de vos vacances de last minute à Chypre, vous vous plairez ici.
Le relief de l'île est dominé par deux chaînes de montagnes, les monts Troodos et la chaîne de Kyrenia, moins importante, ainsi que par la Mésorée, la plaine centrale qu'ils recouvrent. La rivière Pedieos, la plus longue de l'île, draine la plaine de la Mésorée. Les monts Troodos couvrent la majorité des régions sud et ouest de l'île, représentant près de la moitié de sa superficie totale. Le mont Olympe, qui culmine à 1 952 mètres (6 404 pieds), est le point culminant de Chypre, situé dans la chaîne des Troodos. La chaîne de Kyrenia, qui longe la côte nord, a une superficie plus petite et des altitudes plus basses, atteignant un maximum de 1 024 mètres. La plaque anatolienne englobe l'île. Profitez de ce bel environnement lors de vos vacances de last minute à Chypre.
Ce monument archéologique massif, qui comprend une pléthore de vestiges en marbre, est le point de repère historique le plus important de l'île, avec l'ancienne Kourion. Les chemins de terre de Salamis offrent une leçon de l' histoire de Chypre, alors que vous vous promenez entre des ensembles de vestiges datant de diverses périodes. Parmi les ruines du Gymnase se trouvent de grandes statues hellénistiques auxquelles il manque la tête, qui a été coupée par des chrétiens trop zélés. Au milieu de champs de fenouil sauvage et de mauvaises herbes, deux importantes ruines d'églises byzantines se dressent, et un énorme réservoir témoigne des prouesses d'ingénierie et de l'administration de ce qui a dû être une splendide ancienne métropole. Visitez ce site lors de vos vacances de last minute à Chypre.
Si les châteaux organisaient des concours de mignonnerie, Kolossi gagnerait sans aucun doute. Cette fortification croisée, petite mais joliment construite, juste à l'extérieur de Limassol, rappelle l'importance de Chypre pour les Européens pendant les croisades en Terre Sainte. Le château a été utilisé comme commanderie pour la région lorsqu'il a été occupé pour la première fois par les chevaliers de Saint-Jean, et il avait un bon site donnant sur la ligne côtière. Aujourd'hui, l'attrait du château est dû en grande partie à sa taille de maison de poupée et à son emplacement paisible dans la ville snoozy de Kolossi. Ne manquez pas de visiter ce château lors de vos vacances de last minute à Chypre.
