Cette maison nature est une maison indépendante du 18ème C Quercy en pierre blanche avec piscine située dans 15 ha privés de nature. Non partagée avec le propriétaire. 4 chambres pour 6 personnes avec de nouveaux lits plus grands. Le Domaine Le Sabatou était auparavant une plantation de lavande et un petit vignoble sur les pentes de la géographie en forme de fer à cheval qui entoure la propriété. Depuis 1989, Le Sabatou s'est épanoui en tant que réserve naturelle protégée, sans pesticides ni autres produits chimiques agricoles, et la terre a été rendue à la nature. Après 25 ans, on a vu revenir une extraordinaire abondance de fleurs sauvages, en particulier des orchidées et des plantes médicinales de Bach. Cela a stimulé le retour des abeilles et d'une grande diversité d'insectes, ce qui a déclenché la renaissance d'un fabuleux écosystème. Nous avons assisté au retour de nombreuses espèces d'oiseaux, dont des aigles et des hiboux, de petits animaux comme l'hirondelle des pins, le lièvre et le renard. Aujourd'hui, les cerfs tranquilles sont visibles dans la prairie ouverte de fleurs sauvages autour de la maison.

De petits sentiers partent directement de la maison et rejoignent le réseau de sentiers publics. Un guide imprimé de ces promenades est fourni à ton arrivée à la propriété. Il y a suffisamment de choix et de variations pour tous les niveaux de marcheurs et tous les niveaux d'enthousiasme pour t'occuper pendant deux semaines de vacances, si c'est ce que tu recherches. Immédiatement au-dessus de la propriété, sur le plateau (appelé localement le "Causse"), se trouvent les vestiges en pierre d'un ancien moulin à vent. De là, il est possible de voir, de l'autre côté de la vallée, le moulin à vent de Bois (ouvert au public), entièrement restauré et en état de marche, puis les trois moulins à vent de Castelnau-Montratier. Ces moulins à vent sont des points de repère dans le Quercy Blanc. De l'autre côté de Cezac (le village de Le Sabatou) se trouve le célèbre GR65, le chemin de pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle, qui mène soit à Cahors, soit à Montcuq et Lauzerte. Cette Maison nature est équipée d'électricité et d'eau chaude solaires, ainsi que d'un récupérateur d'eau pour la piscine.