Située au cœur de la Murgia dei Trulli, au sud-est de Bari, dans une position barycentrique entre la capitale de Bari, la capitale de la culture Matera et la région du Salento, Torre Cappa se trouve à quelques kilomètres de la merveilleuse mer de Monopoli, des célèbres grottes de Castellana, de l'enchantement d'Alberobello et des autres villes caractéristiques de la vallée d'Itria. Entre Torre Cappa et Luigi et Hilde, deux jeunes architectes, ce fut le coup de foudre. À tel point qu'ils en ont fait leur maison, à travers la récupération et l'agrandissement de l'ancienne tour de guet, et ont entrepris une restauration soignée du complexe de trois trulli, situé à peu de distance, pour partager l'atmosphère de tranquillité et de paix de la belle oliveraie de deux hectares, dans laquelle les bâtiments ruraux sont immergés, avec ceux qui ont l'intention de choisir, pour des vacances ou un voyage d'affaires, une dimension de la vie en contact harmonieux avec les éléments de la nature.

La récupération a également impliqué l'engagement et la passion de la famille pour la production d'une excellente huile EVO, qui valorise les cultivars locaux et obtient des prix dans les concours du secteur. Le "Trullo dell'alba" consiste en un trullo archaïque avec une alcôve, utilisée comme chambre double, face au lever du soleil, habilement restaurée pour valoriser sa vocation d'origine comme petit abri pour les fermiers pendant les pauses du travail agricole. Attenant au trullo se trouve un espace ouvert nouvellement construit, utilisé comme espace de vie avec un canapé-lit, une kitchenette avec cheminée et un coin repas. À l'extérieur, l'unité dispose d'espaces pour la vie en plein air, équipés de jardins, et d'une splendide piscine d'eau salée avec hydro-massage à usage exclusif, ce qui en fait un lieu idéal pour se détendre au bord de la mer d'oliviers et d'arbres des environs.